-
京料理さくらい、店主の櫻井でございます。
はや「名残」のシーズンを迎えた賀茂トマトをたくさん頂戴しましたので、
贅沢にもおでんにしてみました。
＜用意するもの＞
おだしぱっく「さくらいのおだし」2袋
水2,000cc
トマト中玉 7個
たまねぎ2こ
おあげ 2枚
こんにゃく1枚
...
-
いつもご覧頂きありがとうございます。
京料理さくらい 店主の櫻井です。
京都も
梅雨が明けたと報じられ、
これからがいよいよ夏本番。この厳しい夏を乗り切る方法は、
やはりおいしいものを食べること。
何を申したいかと言いますと、
京都では夏場にたくさん「ハモ」を食べます。
「うだるよ...
-
こんにちは、京料理さくらい・店主の櫻井です。
さて「京料理さくらい」の位置する上賀茂の名産品の
「賀茂なす」
上賀茂で
代々続く生産者さんが、丹精こめてつくられた特級品。
肉厚でジューシーでクリーミーな、スペシャルで正真正銘の「賀茂なす」を
セオリー通り、賀茂なす田楽でお楽しみ頂く...
-
夏のご挨拶にぜひ料亭の味を。
京料理さくらいオリジナルのおだし茶漬けセット
京都・上賀茂神社御門前にて、創業100年を迎える「京料理さくらい」がつくる京料理の逸品を集めたのプレミアムなビン詰めギフト。
オリジナルボックスにお入れしまして、お送り致します。
のし紙が必要...
-
商品ページはこちらから
「緑の宝石」
ともいわれる福井県若狭町産の、剣先梅を丁寧に仕上げました。
梅の実の先端がやや尖っていることから、「剣先」という名前がつきました。
仕込みまえの梅の実は、一粒約35グラム前後あり、サイズは充分に大きいです。
剣先梅の特徴は、
実の大きさのわ...
-
京料理さくらいが
お作りしている
「料亭のプレミアムなビン詰め」
を新たに、
「伏見稲荷𐊫𐊦𐊢𐊲ビレッジ」様にて
お取り扱いいただいてます。
京阪本線伏見稲荷駅徒歩1分。
京都を中心にこだわり商品をラインナップした食.コスメ.雑貨.アパレル.アートを扱う「おみやげ横丁」にてぜひ弊店の京料理...
-
ちょっと…
いつもと違うこと書きます。おかげさまで、イートイン（料亭ご宴会需要）は少しずつ回復基調にあります。
その座敷がある弊店の別館は、２方面を庭に囲まれた、光あふれる会場です。
今からの時季は、
庭の緑が濃くなる一方、秋まで花がないのがさみしいところ。
先日も京都に造詣が深いお客さ...
-
相性ピッタリ。
BBQ や焼き肉に大活躍。京料理さくらいの「食べるポン酢」具沢山すぎて、まさに食べるポン酢。お友達を招いてのBBQにも、味変ツールとして、自慢できること間違えなしです。焼いたお肉に添えるだけで、幾重もの旨みが広がります。
その理由は…
超極薄に私が削った、薩摩・枕崎の本枯...
-
私が育てております、カキツバタ、薫風に揺れる姿はとても素敵です。
天然記念物に指定される前に、株分けいただきましたカキツバタを「京料理さくらい」がおわけします。以下を予めお読みの上、ご連絡ください。
記
・こちらの指定した日に、お越し下さい。日程の調整は致します。
・バケツや袋を...
-
「こんなかつお節食べたことない!!」
2021年、
ちょうど2年前の5月14日に、京料理さくらいのかつお節を「賀茂削り」とネーミングすることになりました。
それは冒頭の言葉を受けて、私どもの当たり前を世に出すことになった始まりでした。
枕崎の本枯れ節を、
さくらいが超極薄に削り、これ...
-
こちらでご紹介している
母の日ギフトおだし茶漬けセット
の詳細は↓↓となります。
さくらいが
自信を持ってご提供する、京料理各種の京の煮焚きもん。
こちらをお茶漬けにする方法を、今日は書きます。
この商品を特に、「おだし茶漬けセット」と銘打っていますが、今回はこの仕組みをおわかり頂き...
-
こちらでご紹介している
母の日ギフトおだし茶漬けセット
の詳細は↓↓となります。
何を喜んでくれるかな～？
毎年選ぶのが楽しい、母の日プレゼント。
今年は、5月14日(日)が母の日。
京料理さくらいでは
昨年秋から始めました、
「おだし茶漬けセット」を
店主のおすすめとご案内...
右と左の矢印を使ってスライドショーをナビゲートするか、モバイルデバイスを使用している場合は左右にスワイプします
