「旅の本質は、文化交流にある」 が信条のベルトラ株式会社さんは、 様々なオプショナルツアーを通して、 新しい旅の体験を提供されています。   このたびありがたいご縁を頂きまして、京料理さくらいの強みである、本枯れ節の自家削りをいかした新企画「おだし体験」を体験型の旅行として取り扱っていただ...

ダイダイは 木についた果実が落果せずに、長い間木に成り続け、三年分の果実が代々みのる事もあると、料理本で読んだ事があります。 「代々成り続ける」 この語呂合わせから、「橙」の名前の由来になったと書いてありました。特に年始に無くてはならない果実「ダイダイ」、玄関に飾るしめ縄、鏡餅にのせるなど...

  国内産の無農薬レモンについて…農水省のホームページを見ましたら、平成30年の国産レモンの生産高は、5,500トンあまり。広島県・愛媛県・和歌山県など21都府県で栽培出荷されているそうです。 そして、令和元年の輸入高は、54,000トンあまりと、自給率は10％に満たないようです。 … 今回...