長年温めていたアイディアが... このたび新しいギフトボックスとして形になりました。 金色のグラデーションを基調に、ブランドカラーである紫を添えた意匠です。 上賀茂社家町を流れる明神川を思いながら、流水文様に桜と楓を重ねました。 大きく主張することなく、さりげない佇まいを目指しました。 四季...

  先日、 「KYOTO × ITALY DESIGN DAY」様の、 出張料理をご用命いただきました。 イタリアの創造性と京都の技術力が出会う特別な催しにお呼びいただき、春の訪れを感じていただけるお料理をご用意しました。 会場には花菖蒲や山吹をあしらい、やわらかな新緑と花々の彩りでお客様...

「こんなかつお節食べたことなかった。」 このひと声ではじまりました。 2021年5月14日。「賀茂削り」が生まれた日です。   普段ご家庭で何気なく使っていた、「かつお節」のイメージが覆った。 そんなお声を、何度もいただきました。 冷や奴、おひたし、焼きそば。毎日のように使う、かつお節...