お求めはこちらから 京都の夏を、一椀に。 京料理さくらい謹製　夏季限定「はも茶漬け」 京都の夏を代表する味覚、「鱧（はも）」。 祇園祭の頃になると、京の料亭では無くてはならない季節のご馳走です。 夏季代表の味わいをご家庭でもお楽しみいただけるよう、京料理さくらいでは「はも茶漬け」をご用意し...

翡翠のような色に仕上がりました。 毎年この季節になると仕込む 「青梅ひすい煮」。 今年も福井県若狭町産の 銘梅「剣先梅」 が届きました。 三日かけて仕上げる仕事 この仕事に関して、時間的制約は禁物、急いではいけません。 なぜなら梅はとてもデリケート。 極弱火で、ゆっくりゆっくりとを加熱し...

長年温めていたアイディアが... このたび新しいギフトボックスとして形になりました。 金色のグラデーションを基調に、ブランドカラーである紫を添えた意匠です。 上賀茂社家町を流れる明神川を思いながら、流水文様に桜と楓を重ねました。 大きく主張することなく、さりげない佇まいを目指しました。 四季...