京の老舗がお送りします。
大切な人へお伝えください。
「お届け日時に合わせて、
白いご飯をたくさん炊いて、
お酒も多めにご用意ください」と。
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「染付桜川向付」~そめつけなみはなむこうづけ~
こんにちは、店主の櫻井です。ご覧頂きありがとうございます。今回も弊店の会席料理に用いる、桜の器をご紹介します。
「染付波花向付」~そめつけなみはなむこうづけ~
成り立ち…
この器のルーツをたどった結果、明代の末頃に茶道具の平水指(ひらみずさし)として景徳鎮で作られた事を、今回勉強しました...
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色絵桜樹図透鉢~いろえおうじゅずすかしばち~
今回のブログは、弊店の器・料理についてご案内します。
暑さ寒さも彼岸までといいますが、寒い日が続いており、さくらの季節が待ち遠しい、京料理さくらい 店主の櫻井でございます。
今回は春の器の代表例を、タイトルにしました。
「色絵桜樹図透鉢」
~いろえおうじゅずすかしばち~
尾形乾山写し...
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Q:京料理さくらいって、なんなの? ~Q&Aシリーズ(初)~
Q1:ずばり、料理屋です。
ご覧頂きありがとうございます。京料理さくらい店主の櫻井です。
料理屋と言いましても…
広義です。わかりやすく言いますと京料理のレストラン。
色とりどりの錦鯉およぐ庭のある座敷で、旬の食材を用い色彩豊かに仕上げた料理を召し上がって頂く、料亭です。
店内ご飲食だ...
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