私どもは料理屋です　店舗も座敷あります　しかし食品工場ではございません

「うまいもんだけ作りたい!」　この一心を受け継いできました

この志をさらに強くした、三代目店主 さくらい のぼる が丹精込めて作りました。控え目で上品なうま味凝縮「京の煮焚きもん」

「さくらい」では加工品や既製品をいっさい使わしません。上賀茂産の京野菜をはじめ、京都中央市場に自ら出向き、信頼できる仲卸さんより、ほんまもんの食材を仕入れています

「子持ち鮎（甘露煮）」「はも茶漬け」「ほんまぐろの有馬煮」「花ちりめん」「近江牛ときくらげの葡萄酒焚き」など少しずつ作らせてもろてます

 賀茂川の清流、木々の生い茂る上賀茂の静けさと共にある「さくらい」　「京の煮焚きもん」はこの地にて初代、伍兵衛にはじまる家傳として受け継がれてます

約100年の時を経て、ほんまもんの京の味を全国にお届けします　
何卒よろしゅうお頼申します