ご覧頂きありがとうございます。京料理さくらい　櫻井でございます。今回は、お花のことを書きました。 30年以上も前… 祇園の大きな料亭に私がお世話になっていた修業時代、 座敷の花を生けに来られていた先生の、バケツ持ちをしていました。 それがご縁で、実家（さくらい）に戻った後も、広澤池畔のご自...

こんにちは。上賀茂神社御門前にございます、京料理さくらいです。 秋の味覚といえば——今年もとびきり良い秋刀魚が届きました！ 丸々と太った旬の秋刀魚を、料亭の技で丁寧に焚き上げました。 今年の秋刀魚は、1尾180g前後の大ぶりサイズ。脂がのった丸々とした体、しっかりとした腹——まさに旬の秋...

🎐✨北区制70周年記念✨🎐上賀茂社家町遣り水「明神川行灯フェア2025」 夏の宵、明神川をほのかに照らす灯りが、今年も幻想的な風景を届けてくれます。 上賀茂小学校の児童が自由な発想で描いた行灯や、繊細な切り絵をあしらった行灯が並び、水面に映る灯りとともに、社家町の美しい街並みをやさしく彩り...