内容は
- 花ちりめん 50グラム
- ほんまぐろ有馬煮 98グラム
- 料亭の「食べるポン酢」 158グラム
- 京都肉®の丹波焚き® 98グラム
- すぐきぜいたく焚き 98グラム
- 山椒子持ち鮎 100グラム
各商品詳細は、上の商品名を選択するとリンク先にご覧頂けます。
ご使用例
お得な
賀茂削り30g入り×3袋と、
利尻の刻み昆布をつけたセットもございます。
550円(注:北海道・北東北各県・沖縄県へは、別途ご負担お願いします。)
なお、夏季は炎天下での輸送を迷惑のため、クール(冷蔵)にてお送りします。クール費用は弊店にて負担します。
京料理さほど公式LINE→https://lin.ee/6jpfrjYに登録頂き、チェックアウト画面でlineフォローして、コードをお入れ下さい。(初回のみ割引・他の割引と重複してご利用できません。)
ご不明な点ありましたら、公式LINEからお尋ね下さいませ。
贈答品にされる際は、のし紙のご指定を、公式LINEよりお願い致します。
以上です。
皆様ご注文お待ちしております。
京料理さくらい
今回のブログは、弊店の器・料理についてご案内します。
暑さ寒さも彼岸までといいますが、寒い日が続いており、さくらの季節が待ち遠しい、京料理さくらい 店主の櫻井でございます。
今回は春の器の代表例を、タイトルにしました。
「色絵桜樹図透鉢」
~いろえおうじゅずすかしばち~
尾形乾山写しの、桜鉢です。
「色絵桜樹図透鉢」
を分解して説明すると...
色絵とは、透明の釉薬をかけて焼き固めた陶磁器の釉の上に、絵の具で彩色し焼き付ける技法です。
桜樹図とは、文字通り満開の桜の木のこと。緑で表した川原に、桜らしいしやさしい幹と枝、そして薄い白 赤や緑の彩色が、満開の桜花を表しています。
最後に透鉢、文字通り後ろの景色がすかして見えます。早い話が穴があいています。その穴の形も、桜の花びらや水玉模様です。琳派として名高い、尾形乾山の意匠を写した作品となります。
万人の喜びに満ちた春爛漫の風情を是非「京料理さくらい」にてご堪能下さいませ。
ご予約の詳細は、こちらからどうぞご予約方法のご案内 – kyononitakimon.com
Q1:ずばり、料理屋です。 ご覧頂きありがとうございます。京料理さくらい店主の櫻井です。 料理屋と言いましても… 広義です。わかりやすく言いますと京料理のレストラン。 色とりどりの錦鯉およぐ庭のある座敷で、旬の食材を用い色彩豊かに仕上げた料理を召し上がって頂く、料亭です。 店内ご飲食だけでなく京料理にまつわるギフト・テイクアウト・配達・デパ地下そう菜など作っています。 Q2:どこにあるの A:京都市の中心部から車で20分ほどの 上賀茂にあります。 まるで時代劇の世界にタイムスリップした感覚みたい…と言われる小川沿いに土塀の続く古い町並み「上賀茂社家町」に位置します。 Q3:「上賀茂社家町」ってどんなところ? A:かつては上賀茂神社に出仕した神官さんの住まい「社家」の住居群です。社家町を「明神川」が流れ、その清流にそって土塀が連なっています。 Q4:上賀茂社家町ってどんな雰囲気? A:ひと言でいうと、「すこし静かな京都」...
↓↓こちらから商品ページをご覧頂けます。 いつもご覧頂きありがとうございます。店主の櫻井でございます。 まえに書きましたように… 去年の11月~12月にかけて、京乃唐墨®の材料である「ボラの卵巣」が、超品薄状態でした。 それゆえ、昨年末は「おせち料理」の為だけに仕込んで、こちらのサイトで販売は出来ない状態でした。 昨年末はご案内できない事で、櫻井本人はショボンとしてた次第です。 毎年お求めのお客様には、本当に申し訳ございませんでした。 京都の料理業界的にも、市場の仕入れ仲卸さん業界的にも、昨年年末のトップニュースでした とある業界の先輩は、 「ボラ子禍」 と嘆いておられた次第です。 そんなわけで今年の年末もどうなることかわかりません。 安定的に供給される保証はどこにもありません。 ちょうど上手い具合に、年明け本年1月中旬に頃合いの価格で仕入れられましたので、本年の年末用に仕込みました。 ちょっと多めに仕込みました。ようやく全ての乾燥がおわり網を片付けた次第です。 今回の原料ボラ子は、大きいです。3㌔の箱に8腹ですので、生の状態で1本が200グラム弱となります。 大きいとどうしても高くなるのですが、 このサイズは値打ちあります。...
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