夏季は全てクール冷蔵出荷のため送料770円 ※ 北海道・沖縄県は1,540円

白みその風味豊かな「お茶事のたれ」(クール便商品)
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白みその風味豊かな「お茶事のたれ」(クール便商品)

通常価格
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純国産

京料理さくらいが

私どもにできる叡智を結集させ、京都ならではの白みそをふんだんに使った調味料(タレ)をつくりました。装い新たに新登場です。 

 

その名も「お茶事のたれ」


大切な客人をおもてなしする茶懐石料理、
まず最初に向付・飯・そして白味噌の汁をお出しします。

お茶を美味しく頂く為の茶懐石には必ず出てくる約束事です。
この白みその汁は、練った溶きからしとともに供されます。
白みそ&からしは、そんな出会い物。そこに着想を得て、このタレを作りました。

「さくらい」が自信を持って世に出せる商品にと、材料を厳選し上品な白みそをふんだんに使っています。

からし、オイルの材料にいたるまで全て国内産を使用し、もちろん無添加、化学調味料不使用です。


ドレッシングはもちろん、しゃぶしゃぶ・ステーキ・水炊き・焼き魚など色々な用途にお楽しみ下さい。


つまり………白みそ」と「からし」は、とってもあうんです。
 

きのこサラダ・アジフライ・タコぶつ切りにも、鶏の唐揚げにも、万能だれです。

 

 

白みそは、五条大橋畔宮川町の山利さん。からしは、稀少な北海道産をつかわせてもうてます。

「からしの実」は私どもの会席料理(酢の物)に用いる土佐酢(本枯れ節と利尻昆布の効いた酢)に浸漬しています。


 

 

 

使用しているオイルは、米油、圧搾法で作られたもの、くどいようですが、もちろん国産です。


野菜にもお魚・お肉にも、「さくらい」ならではの深い味をお楽しみいただけます。

 

 名称  お茶事のたれ (名称 乳化液状ドレッシング)
原材料名  圧縮一番搾り国産こめ油 白みそ(京都産)タマネギ(淡路島産) 醸造酢(京都産) マスタードシート(十勝産) 本醸造醤油(国産原料) しまざらめ(種子島産) 柚果汁(京都水尾産) 本枯れ節(鹿児島枕崎産) 利尻昆布(北海道産) (材料に小麦・大豆を含む)
内容量  280g
賞味期限 出荷時から60日 保存方法  要冷蔵 開封後はお早めにお召し上がり下さい。
製造者 (有)京料理さくらい 京都市北区上賀茂山本町39番地

 

100%返信致します。
どうぞお気軽にお問い合わせ下さい。

Customer Reviews

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匿名
とにかく美味しい!

コクがあってゆずの爽やかな香りに少しピリッとしたアクセントがどんなお料理にも合います!!
和食、洋食なんでも相性良きなのでプレゼントにもぴったりです!

芝野そら
めっちゃ

美味しかったです🥰
普通のからしす味噌をはるかに超えるから
おすすめです
タルタルソースにも
トンカツに
冷やし中華
炒め物に
もちろんサラダやら和え物にも
かなり万能で
あっという間になくなります🤭

マスタードのピリッとするのが
スゴく良きです(︎^ ^)

げん
なににかけても美味しい!

『お茶時のたれ』と聞いて、どんなお味なのか?正直なところピンとこなかったのです。
最初は野菜サラダに、次はおとうふに、かつおのたたき、どんなお料理にかけても美味しいじゃないですか!
しっかりとからしの効いたからし酢味噌なのかな?と感じました。
なんとも贅沢なお料理になりますね!

けい♡
上品なお味

一言で表現するなら、上品なお味。京都のお味を家庭でも味わえるなんてしあわせです。
家庭菜園でできた旬のお野菜との相性は抜群です。万能のたれなので、あれこれかけてお試しするのもたのしく、家族との会話も弾みます。

原料をみただけでおいしさ、そしてやさしさを感じます。無添加化学調味料不使用はうれしいです。

様々な調味料があり、物価も高騰する中、少しでもお安い物と考えがちですが、わたしは、やはりからだにやさしく、造り手の顔や思いがわかる安心安全なものを選びたいです。
だから、京料理さくらい様のお品は好きなんです♡。
またご贈答品などにも利用させていただこうと思っております♪。