はも茶漬け~京料理さくらい謹製~
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カートに入れる前にこちらを必ずお読みください

今年も鱧の季節がやってきました

本年よりビン詰めでのご提供になります。

(以下、袋と記載の箇所は、「ビン」となります。)

 

 

京料理にはなくてはならない「はも」を、お茶漬け用に焚きました。

この季節に美味しい鱧、ぜひ御賞味ください。

 

「はも茶漬け」店主の説明

 

店主自ら京都中央市場に出向き目利きした瀬戸内のはもを、丹念に骨切りし白焼き 家伝のタレにてさっと焚いております。

嵯峨嵐山の奥座敷、水尾の郷の実山椒もたくさん入っております。

熱いご飯のうえにのせて頂くだけで、京都を感じて頂けます。


美味しい召し上がり方

  • あたたかい白ごはんに乗せて茶を注ぐ
  • 鱧を細かく刻んで混ぜごはんとして。
  • 酒の肴として、そのまま食べる。
  • かつお節「賀茂削りとあわせて、おだし茶漬けにすれば旨み倍増!!

 

 原材料      活けハモ 本醸造醤油 清酒 本醸造みりん 砂糖 山椒
固形量  80グラム入り 瓶入り
保存方法
賞味期限 冷暗所で21日 開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がり下さい。

  

保存料不使用・化学調味料不使用。

※ハモは元来骨の多い魚です。丹念に骨切りしてありますが、ご高齢の方々が召し上がる際は、ご注意お願い致します。

 

どうぞお気軽にお問い合わせ下さい。

はも茶漬け関連ブログリンク

2022年リリースの回(ビン詰めはじめます)

おだし茶漬けの回(「賀茂削り」でお手軽に)

はも料理のポリシー(活かっているうちに)

Customer Reviews

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中根弘子
はも茶漬け

はじめていただいた時は夏。食欲のない時でも山椒の香りと味付けの良さ。はもがまた美味しくてサラサラとお茶漬けが入っていました。美味しかったです。