今年はとってもいい秋刀魚が届きました。
丸々と太った、腹のしっかりした鮮度のいい秋刀魚を、素早く下焚きし骨まで柔らかくしたのち、味付け、煮含め、煮詰めと、丁寧に焚き上げました。
カットしてビンに入っていますので、切る手間ございません。
伏見・山本本家さんの純米酒と、国内産原料のお醤油、種子島の島ざらめ等で味付けしています。
高知の生姜と、国内産塩で漬け込んだ梅干しと一緒に、焚きました。
お醤油とお砂糖をかたせて（多く入れて）味を濃くすることは簡単ですが、さんまの美味しさを生かすため、からすぎず、甘すぎず、丁度良い味付けを目指しております。
天高く馬肥ゆる秋
季節の味覚を是非骨ごと味わってください。店主謹白
販売セットについて
単品でのご注文も承っておりますが、3個セットご注文の場合は5%OFFさせていただいております。
名称 秋刀魚生姜焚
原材料 サンマ 酒 醬油 砂糖 生姜 梅干し（梅・塩） 番茶
(原材料に大豆・小麦を含む)
内容量 95g
消費期限 出荷時から三週間
保存方法 冷暗所にて保存 開封後は消費期限にかかわらず、
お早めにお召し上がりください
製造者 （有）京料理さくらい
京都市北区上賀茂山本町３９
100%返信致します。
どうぞお気軽にお問い合わせ下さい。