通好み!!「すぐきぜいたく焚き」
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すぐき漬けは、
古くから京都の冬に欠かせない伝統的なお漬物として親しまれてきました。京漬物の中でも特別な存在、そのすぐき漬けを使った何とも贅沢な「すぐきぜいたく焚き」が今年もシーズンを迎えました!
すぐきは、ラブレ菌という乳酸菌により発酵した、京都上賀茂の名産品です。
栽培から漬け込みまで...
生産者さんの手により丁寧にワンストップで仕上げられたすぐき漬けを、京料理さくらいの全てをつぎ込んで焚き上げることで、より深い旨味と豊かな風味を引き出した特別な一品です。
酸味と旨味のバランスが絶妙で、焚き上げることで得られるしっとりとした食感が特徴です。
温かいご飯にのせるだけで、まさにぜいたくな味わいが楽しめます。お茶漬けにしても絶品。さらに、日本酒や焼酎はもちろん、赤ワインにも合います。発酵食品どうしのペアリングをぜひお試しください。
数量限定での販売となりますので、ご購入はお早めに。オンラインストアで簡単にお取り寄せいただけます。ぜひ、この冬ならではのぜいたくな味わいをお楽しみください。
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すぐきぜいたく焚き
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