ほんまぐろ危機!!

2021年11月11日

世界的な魚食ブームと、コロナ禍の一段落による消費増で、
原料のほんまぐろ（クロマグロ）が、品薄だそうです。

加えて、沖縄県に漂着している軽石による出漁見合わせで、
供給量が減少していると市場の仲卸さんに、聞きました。

色々な仲卸さんに聞いて、なんとか確保に努めていますが、原料がなくなっては作れません。

といっても、材料の質を落とすのは、最もイヤなことなので、困っています。

次焚けるようになるのは、いつのことやら...

危機脱却のお知らせが、一日も早くできるように、祈るばかりです。店主謹白