Dセット ブリしゃぶセット
D京・料亭のブリのだししゃぶセット内容
・ブリ切り身30切れほど
・料亭のおだし
・食べるポン酢、秘伝味付きポン酢、ゆずとうがらし、低塩の柚子胡椒
撮影カットスタイリング指示
1、セット内容 (15分)
2、ブリの切り身 (15分)<真空パックではない状態で届く>
3、料亭のおだし (15分)
商品(おだしぱっく)か、煮出しているところか、どちらがよろしいでしょうか?
煮出しているところなら、金属の鍋が、わかりやすいのかも...
4、お鍋コンロ焚き (45分)
野菜をどのくらい入れるか、決まっていません。
当日調達します。 例・白菜・白ネギ・など
5、ブリ切り身イメージ箸上げなど (20分)
角版5カット
時間あれば Cセット6のかつお節「賀茂削り」単品イメージ1カット