かつお節「賀茂削り」と、えんどう豆からできた麺をあわせました。
かつお節「賀茂削り」と…
スパゲッティに見えるんですが、えんどう豆からできた丸い麺なんです。
グルテンフリー系は、漠然とパサパサしたイメージあったんですが、もっちり食感の麺で、豆の旨味が感じられました。
すこし料理人的に書くと、五月暑くなってきた頃に湯がく、ウスイエンドウの香り。
…
賀茂削りが旨味をたたえ、温度玉子が優しくまとめ、ゆずとうがらしの香りが全体を引き締めています。
スパゲッティに見えるんですが、えんどう豆からできた丸い麺なんです。
グルテンフリー系は、漠然とパサパサしたイメージあったんですが、もっちり食感の麺で、豆の旨味が感じられました。
すこし料理人的に書くと、五月暑くなってきた頃に湯がく、ウスイエンドウの香り。
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賀茂削りが旨味をたたえ、温度玉子が優しくまとめ、ゆずとうがらしの香りが全体を引き締めています。
https://kyononitakimon.com/collections/all/products/kamokezuri
罪悪感少なめで、風味豊かw
ごちそうさまでした。
ブロッコリーにも賀茂削り。少しだけめんつゆをかけてw
ちゃんと野菜も摂りました^^
ちゃんと野菜も摂りました^^
https://kyononitakimon.com/collections/all/products/kamokezuri