かつお節「賀茂削り」で冷やしのおうどんを

口に入れた瞬間に、とろけて旨味が広がる!!と好評頂いている、かつお節「賀茂削り」で、冷やしのおうどんを作りました。

ふわふわ感を際立たせるために、これでもかって賀茂削り載せてます(^^ゞ

実際に本当にフワフワで、風が吹けば飛ぶほど超極薄に、私自ら削っています。

そしてさっぱり仕上げるために、すだちのスライスもたっぷり。

具をたくさん載せたので、おうどんが見えなくなってしまいました。

…
消化がよく、旨みが豊なので、退院後に美味しいものをと!、ありがたいニーズを頂いています。

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