かつお節「賀茂削り」と、エリンギ炒め

かつお節「賀茂削り」と、シャキシャキ歯ごたえと、たっぷりの旨みを湛えるエリンギを炒めて、盛り付けました。

お醤油をかけなくても、エリンギには塩を振ってあるので、そのままでもOK。

エリンギの水分によって、超極薄削りの「賀茂削り」が馴染んできます。

今日は重陽の節句。菊花と菊葉をあしらって。

今夜は、日本酒に菊花をうかべて、頂戴しましょうか^^

では、いただきます♫　ご覧頂き、おおきに～

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