かつお節「賀茂削り」とおぼろ豆腐。

かつお節「賀茂削り」を、おぼろ豆腐にのせて。

今日はシンプルでしょ^^

もうひとつシンプルに味付けは、お塩だけ。

そのわけは...

お豆腐の水分に、「賀茂削り」の旨みが移っていきます。

「賀茂削り」が調味料となって、お豆腐を味付けしてくれます。

なぜなら...

0.05㎜程度と超極薄に削ってあるからすぐに一体化します。

分厚くないので、口の中でぼそぼそと残りません。

旨みだけ残して、す~っとはかなく余韻になります。

あっさりだけど、こだわりの品。

食べた方だけがわかる、かつお節「賀茂削り」の旨み。

味わい頂きたい私のイチオシです!!

https://kyononitakimon.com/collections/all/products/kamokezuri

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